Ela contém quantidades razoáveis de vitamina A, B1, B2 e C e de sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro. Como também fornece bastante calorias, nem sempre é permitida nas dietas de emagrecimento. O teor de água e vitamina C que a maçã tem torna-a um bom alimento para as crianças, pois, além de nutrir, é um excelente hidratante. É de fácil digestão e aconselha-se consumi-la ao natural e com casca para aproveitar melhor as vitaminas. É encontrada em feiras livres, supermercados e quitandas. O preço varia conforme o país e região de importação. As melhores são as de cor acentuada, firmes e mais pesadas em relação ao volume. Procure maçãs de casca lisa e limpa e evite as que têm depressões ou machucados na casca. Nos supermercados também encontramos suco de maçã concentrado, enlatado e congelado, maça dessecada, geléias, compotas e purê de maçãs em vidros (preparado para crianças).
A maçã é uma fruta que se conserva bem durante bastante tempo. Quando vai ser consumida logo, guarde na gaveta da geladeira ou deixe em uma fruteira em local ventilado, tomando cuidado para que a parte do cabo fique para baixo, ao abrigo da umidade. Para guardar por períodos maiores, mantenha a maçã no congelador com a temperatura um pouco acima do ponto de congelamento (2 Graus C). 1. 25% do volume de uma maçã é ar. Por isso, ela faz um barulho crocante quando a mordemos – são os “colchões de ar” que se rompem.2. Uma maçã tem 12 substâncias que previnem e combatem o câncer. Todas estão na casca.3. Além de batizar os computadores mais famosos do mundo, a maçã McIntosh é uma das variedades mais comuns nos lanches escolares dos EUA.4. A produção anual da China equivale a 39 anos de consumo de maça no Brasil.5. Nenhuma vez a maçã é citada na Bíblia como o fruto proibido.. Aliás, a expressão “fruto proibido” também não está no Gênesis.6. Não mastigue as sementes. No seu estômago, elas liberam cianeto.. E ninguém sabe exatamente quantas sementes são necessárias para prejudicar sua saúde.
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